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炸小鱼撒上孜然是一种非常受欢迎的烹饪方式，它结合了炸鱼的香脆与孜然的独特香气，特别适合喜爱重口味的食客。下面是制作炸小鱼撒孜然的具体步骤：
### 准备材料
- **小鱼**：选择新鲜的小鱼，如小银鱼、小黄鱼等，根据个人口味和可获得性选择。
- **面粉或玉米淀粉**：用于裹鱼，使鱼炸后外皮酥脆。
- **孜然粉**：为炸鱼增添独特的香气。
- **盐**：调味。
- **黑胡椒粉**：增加风味。
- **食用油**：用于炸鱼。
### 制作步骤
1. **清洗小鱼**：将小鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。
2. **腌制**：将小鱼放入碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鱼肉入味。
3. **裹粉**：将腌制好的小鱼均匀裹上面粉或玉米淀粉，确保每条鱼都被充分裹�
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